Организационно-стопанска структура на регионалния фъстъчен клъстер

Станко Георгиев, Нели Бенчева

Abstract: В статията са представени резултатите от анализа и оценките на авторите върху възможностите за обединяване в клъстер на фирмите, занимаващи се с производството, преработката и търговията на фъстъци в страната. Освен това са посочени и научноизследователски институти, които обслужват научно производството и преработката на фъстъци, и университети за обучение на специалисти в областта на аграрното производство и хранителните технологии. Направените анализи и проучвания показват, че в организационната структура на регионалния фъстъчен клъстер могат да влязат следните категории участници: • Производители - фирми, произвеждащи всички категории семена от фъстъци - базисни и сертифицирани, и фирмите, произвеждащи ядка за консумация и преработка. • Преработватели - производствени предприятия, цехове или фирми, които преработват ядката в продукти за консумация. • Търговци - фирми, които реализират продукцията чрез маркетинг и осъществяват рекламната дейност на клъстера. Първото ниво на клъстера се формира от водещите фирми, с големи производствени и финансови възможности. Това са основните фирми и от двете направления – производители и преработватели, около които се обединяват останалите фирми, изпълняващи сродна или допълваща дейност. Второто ниво обхваща обслужващите фирми и институции, които снабдяват производителите с необходимите ресурси (семена, торове, хербициди и т. н.). Към това ниво се отнасят и подкрепящите фирми и институции – банките и другите кредитни институции - наши и международни, осигуряващи финансовите средства за изпълнение на производствените програми на клъстерите. На местно ниво към подкрепящите фирми се отнасят още - общините и Съюзът на фъстъкопроизводителите по места, научноизследователските институти и университети; на национално ниво - Правителството, Министерството на земеделието и храните. Третото ниво се формира от фирмите, произвеждащи семена (производители), и от специализираните, и акредитирани лаборатории, които разработват нови или адаптират чужди технологии за производството на продукти от фъстъци (преработватели). Четвъртото ниво са фирмите, които про-извеждат ядката за преработка (производители), и предприятията, които преработват ядката в различни видове продукти (преработватели). Петото ниво са търговските фирми (наши и международни), които реализират продукцията чрез маркетинг и рекламната дейност на клъстера. В рамките на клъстера между участниците трябва да съществува здрава връзка и подходяща комуникация, както и да се осъществява строг контрол, с цел да се отстраняват всички допуснати слабости и грешки в технологията на производството и преработката.

Keywords: клъстер; нива в структурата; организация; фъстъци; структура

Date published: 2018-03-06