Основни тенденции в производството и пазара на пшеница

Кина Иванова

Резюме: През последното десетилетие отглеждането на пшеница се превърна в модерно, високопроизводително производство. В резултат на благоприятните финансови възможности, които ни предостави Общата селскостопанска политика на ЕС - с директните плащания на единица площ, културата се развива във възходяща посока. Целта на настоящата статия е да се направи анализ на производството и потреблението на пшеница в България и на световния пазар, и да се разкрият очакваните тенденции в търсенето и предлагането. В статията се изследва състоянието и динамиката в размера на площта, средните добиви и производството на пшеница. Прави се баланс между производството и потреблението на зърно на вътрешния пазар и се доказва, че предлагането изпреварва търсенето, в резултат на което износът нараства. Анализира се равнището на изкупните цени и себестойността на пшеницата и се доказва, че цените, заедно със субсидиите на единица площ, стимулират разширяването на производството. Сравняват се експортните цени на българската пшеница с тези на основните ни конкуренти на международния пазар. Проследяват се тенденциите в развитието на производството и потреблението на хлебно зърно, общо за света, и по основни страни. Доказва се, че потреблението нараства с по-бързи темпове от предлагането, в резултат на което складовите запаси намаляват. Правят се важни изводи и препоръки, свързани с очакваните тенденции в развитието на пазара на зърно.

Ключови думи: пазарни цени на пшеницата; цена на пшеница; производство на пшеница; световно производство и потребление на пшеница; брашно и хляб

Дата на публикуване: 2017-10-03